Konec novembra lansko leto je Gostilna Pri treh ribnikih po le trimesečnem najemu vinske kleti znova ostala brez najemnika in brez vsebine. Priznano mariborsko gostilno je vodilo družinsko podjetje Fabulist Dušana Kelbiča, priznanega vinskega svetovalca, ki je prostore gostilne Pri treh ribnikih izkoristilo za ponudbo lokalnih vin, sladic ter prigrizkov.
Trimesečni poskus oživljanja
Družinsko podjetje Fabulist Dušana Kelbiča je na razpisu Mestnih nepremičnin takrat edino oddalo zavezujočo ponudbo za začasni najem. Omenjeni razpis je zajemal najem spodnjega dela gostilne, kleti, sanitarij ter vrta. Ob prevzemu gostilne je takrat Kelbič nakazal, da ne izključuje dolgoročnega zanimanja za najem gostilne, slednje pa so nakazali tudi v Mestnih nepremičninah. Kot pa je Kelbič sicer povedal za Večer, obisk v gostilni ni bil najboljši, obiskovalci pa so pogrešali predvsem ponudbo hrane.
Ob tem je dodal tudi, da sama stavba ni v najboljšem stanju, stroški ogrevanja pa pozimi preveč narastejo, da bi bilo Kelbičevi ekipi smotrno zgodbo peljati naprej.
Nejasna prihodnost
Na januarski seji mestnega sveta je na prihodnost Gostilne Pri treh ribnikih opozoril tudi svetnik Josip Rotar. »Predlagam, da vodstvo Mestne občine Maribor ponovno pretehta prihodnost gostilne Pri treh ribnikih, ki je po nekaj mesecih oddajanja kletnih prostorov v najem znova brez najemnika. Na mestnem svetu smo slišali veliko besed o idejah in vizijah, vendar se ni zgodilo nič konkretnega. Morda bi moralo vodstvo občine prilagoditi svojo strategijo in privabiti najemnike z dolgoročno bolj privlačnimi ukrepi, ki bi upoštevali posebnosti tega okolja, ob upoštevanju dejstva, da se sektor gostinstva in turizma še ni popolnoma opomogel po epidemiji in inflaciji,« je dejal.
Na občino smo se tako obrnili z vprašanjem kaj točno je v načrtih za prostore priznane mariborske gostilne. Kot pravijo, je Mestna občina Maribor že v času razpisa za oddajo prostorov v najem pričela tudi s pripravami na strateško dolgoročno rešitev snovanja vizije gostilne in pripadajoče infrastrukture. Oblikovala se je neformalna projektna skupina s partnerstvom Mestne nepremičnine, kot lastnikom objekta, Območno obrtno-podjetniško zbornico Maribor, VŠGT, RRA Podravje in drugimi partnerji in deležniki.
»Idejna zasnova se sedaj dopolnjuje z vsemi strokovnimi podlagami, ki bodo potrebne za investicijski elaborat, sanacijo objekta in načrt stalnih in začasnih vsebin, ki jih bomo izvajali na lokaciji, ki je pomembna za mesto, meščane in meščanke ter obiskovalce mesta,« pravijo in dodajo, do bodo skladno z nadaljnjimi aktivnostmi stekli tudi ustrezni pogovori.
Ta del zgodbe pa je po besedah pristojnih na občini nemogoče opredeliti časovno, je pa možnost, da se prične odvijati kmalu. »Seveda je vse odvisno od razpoložljivih kapacitet Srednje gostinske šole in najbrž v povezavi z njo še kakšnih drugih deležnikov. Sploh pa to ni edina možna pot, temveč le sveža in zelo dobra smer strategije, če bi lahko našli skupen interes,« še dodajo .
