Na videz deluje kot prava slaščičarska klasika, a skriva presenetljivo posebnost – pripravljena je brez mleka in jajc. Še bolje: za pripravo ne potrebujete pečice.

Osnovo sestavljajo piškoti in praženi lešniki, čeznjo pa pridejo dve bogati čokoladni kremi. Ena je z belo, druga s temno čokolado. Ko se torta dobro ohladi, se plasti povežejo v mehko in kremasto sladico, ki jo je težko nehati jesti, pišejo na krstarica.com.

Torta brez pečenja, ki zahteva precej manj dela

Pri tej torti ni treba pripravljati klasičnega biskvita ali preverjati, ali se je testo v pečici pravilno speklo. Največ dela zahteva priprava pudinga in krem, preostalo pa je predvsem sestavljanje plasti.

Za osnovo potrebujete le nekaj sestavin, med drugim mlete piškote in pražene lešnike. Prav slednji poskrbijo za izrazitejši okus in lepo dopolnijo čokoladni plasti.

Sestavine, ki jih potrebujete

Za piškotno-lešnikovo osnovo:

  • 250 g mletih piškotov
  • 100 g mletih praženih lešnikov
  • 100 g stopljene margarine
  • 100 g sladkorja v prahu
  • 200 ml pomarančnega soka, sojinega ali mandljevega mleka, Coca-Cole ali čaja

Za čokoladni kremi:

  • 1 l sojinega mleka
  • 160 g pudinga z okusom vanilije
  • 6 žlic sladkorja
  • 200 ml vode
  • 150 g margarine
  • 100 g sladkorja v prahu
  • 55 g stepene smetane
  • 50–60 ml mineralne ali navadne hladne vode
  • 200 g bele čokolade ali 100 g temne čokolade (odvinso katero kremo delate)
  • 150 g piškotov

Za okrasitev lahko uporabite poljubne sestavine.

Najprej pripravite puding

Sojino mleko zavrite. V ločeni posodi zmešajte puding, sladkor in vodo. Ko mleko zavre, dodajte pripravljeno zmes in ob nenehnem mešanju kuhajte, dokler se puding ne zgosti.

Nato ga odstavite s štedilnika, pokrijte s folijo in pustite, da se popolnoma ohladi.

Piškotna osnova je pripravljena v nekaj minutah

Medtem ko se puding hladi, pripravite osnovo.

Mlete piškote, pražene lešnike, sladkor v prahu, stopljeno margarino in izbrano tekočino zmešajte v kompaktno zmes.

Obroč s premerom 26 centimetrov postavite na pekač in vanj enakomerno razporedite pripravljeno osnovo. Nato jo postavite v hladilnik.

Skrivnost sta dve različni čokoladni kremi

Ko se puding popolnoma ohladi, stopite belo in temno čokolado.

Margarino stepite s sladkorjem v prahu, nato ji postopoma dodajajte ohlajen puding. Stepajte, dokler ne dobite gladke kreme.

Stepeno smetano pripravite posebej s hladno vodo in jo nato vmešajte v kremo. Tako bo krema bolj rahla.

Pripravljeno maso razdelite na dva dela. V enega vmešajte belo čokolado, v drugega pa temno.

Zdaj sledi sestavljanje

Na ohlajeno piškotno osnovo najprej razporedite prvo čokoladno kremo. Nanj položite piškote, nato dodajte še drugo kremo.

Površino poravnajte in torto po želji okrasite.

Zdaj je najtežji del končan – sledi čakanje.

Ne preskočite zadnjega koraka

Torto za nekaj ur postavite v hladilnik, da se dobro strdi.

Če se vam ne mudi, jo pustite v hladilniku kar čez noč. Tako se bodo plasti še bolje povezale, piškoti pa se bodo zmehčali in vpili del okusov kreme.

Če želite piškote zmehčati že prej, jih lahko na kratko pomočite v pomarančni sok ali rastlinsko mleko.

Rezultat? Bogata torta brez mleka in jajc

Končni rezultat je kremasta sladica s piškotno-lešnikovo osnovo in dvema različnima čokoladnima plastema. Čeprav je pripravljena brez mleka in jajc ter brez pečenja, je po okusu precej bolj bogata, kot bi pričakovali.