Priljubljena kavarna Astoria, ki je pravzaprav del mariborske zgodovine in priljubljeno stičišče mariborskega kulturnega kroga, zaenkrat sameva. Potem ko je FURS kavarno zapečatil, je ta nekaj mesecev ostala zaprta, kot kaže, pa pričenja Astoria svojo novo zgodbo pisati prav kmalu.

Ime in koncept kavarne bodo ohranili

Vodja priljubljenega cocktail bara Niagara, Caffetterie v trgovskem centru City in Europark Marko Kokol, se je namreč odločil tudi za najem kultne kavarne na Grajskem trgu. Kot pove, si želijo kavarni povrniti sloves, kot ga je imela nekoč. “Fantastična lokacija z močno, prepoznavno znamko Astoria. Le kdo v gostinstvu si ne bi želel takšne kavarne in slaščičarne? Mene in mojo ekipo je na srečo doletela ta možnost, da Astorii povrnemo sloves, ki ga je nekoč že imela,” je za naš medij povedal Kokol.

Ohranili bodo tudi prvotno ime, ostala bo Kavarna in slaščičarna Astoria, pravi Kokol.

Kavarni želijo povrniti dobro ime in sijaj, ki ga je že imela in ki si ga zasluži, še pove Kokol, obenem bodo ohranili tudi njen prvotni koncept. “Astoria mora biti in ostaja klasična kavarna in slaščičarna. Naša osnova bo odlična kava, tortice in sladoled,” je dodal Kokol. Posvetili se bodo tudi izbiri ustreznega osebja. “Poudarek bo prav tako na prijaznem, urejenem ter ustrežljivem osebju. Astoria je bila simbol meščanskega življenja in delali bomo na tem, da bo ponovno postala elitna kavarna na nivoju,” pove Kokol.

Spremenili bodo ponudbo in ureditev prostora

Astoria tako svoja vrata ponovno odpira za prihajajoče velikonočne praznike. Uradna otvoritev pa bo v nedeljo, 28. maja 2023, ko je dan Ezl eka. Po besedah novega najemnika bo tako kavarna zaživela z več novostmi. “Kavo bo možno dobiti pripravljeno na več načinov, torej espresso, turško, cold brew. Imeli bomo pestro izbiro tortic, sladoleda in sladolednih kup. Pripravljamo tudi sezonsko ponudbo, ki bo zmeraj ponujala nekaj novega, drugačnega. Pri nas se bo dalo dobiti tudi odlične spritze, raznovrstne domače limonade in ledene čaje ter še mnogo drugega,” pove Kokol.

Med tednom bo kavarna obratovala od 7-22 ure, med vikendi pa od 8-22 ure.

Dodelana ponudba pa ni edino, kar bo doživelo popestritev ob ponovnem odprtju Astorie. Nekaj sprememb je pričakovati tudi v samem interierju kavarne. “Najprej v celoti postavljamo nov vrt. Novi stoli, mize, ozelenitev, dekoracija, kasneje še veliki senčniki. Stranišča smo sanirali, temeljito očistili, prebarvali, dekorirali. Tako so dobili resnično dostojno podobo. Naslednji korak je ureditev zadnje terase, kjer načrtujemo urediti otroška igrala. Naslednje leto, če bo vse šlo po zastavljenem načrtu, pa se lotimo še prenove notranjega interierja,” pove Kokol.

Nekoč je v sklopu Astorie delovala tudi restavracija, vendar oživitve te ni zaenkrat v načrtu. Po besedah Kokola pa nameravajo nove vsebine nameniti tudi tej.