Slaba tri leta staremu slovenskemu zagonskemu podjetju Bevo, d. o. o., ki pod blagovno znamko Juicy Marbles razvija in trži rastlinske zrezke, je letos maja uspelo pridobiti 4,5 milijona dolarjev (približno štiri milijone evrov) vredno investicijo, poroča portal Siol.

Rastlinske zrezke že streže ljubljanska gostilna

S tem denarjem so v podjetju zaposlili nove ljudi, zgradili tovarno v Domžalah ter začeli odpirati trge za svoj prvi izdelek. Njihov prvi rastlinski zrezek pa lahko že danes preizkusite tudi v ljubljanski gostilni. Juicy Marbles je na misiji spremeniti prehrambno industrijo. “Hrana mora postati bolj zdrava in njena proizvodnja mora manj obremenjevati okolje,” motive za začetek Juicy Marbles za Siol razloži direktor in soustanovitelj podjetja Tilen Travnik.

S prvimi koraki v svet rastlinskih nadomestkov je ekipa, ki jo poleg Travnika sestavljajo še Luka Sinček, Maj Hrovat in Vladimir Mićković, začela že leta 2019 z rastlinskim nadomestkom za mleto meso Altburgerjem, vendar zaradi težav s prodajo niso dolgo vztrajali. “Vendar je to bila dobra šola. In veliko smo se naučili, kaj in komu moramo prodajati,” začetke opiše Travnik.