Priprava toplega obroka je za mnoge nekaj samoumevnega in vsakdanjega, kar pa ne velja za vse, še posebej za starejše ali ljudi z različnimi zdravstvenimi težavami. Letošnje poletje, ki je postreglo z izjemno visokimi temperaturami, je za mnoge predstavljalo dodatno obremenitev, zato je bila dostava toplega obroka na dom za številne še toliko bolj pomembna. Preverili smo, katere ustanove ponujajo razvoz kosil na dom, komu so primarno namenjena ter kakšne so cene. 

Dostava kosil namenjena predvsem starejšim

V Domu Danice Vogrinec Maribor dostavljajo kosila na dom predvsem starejšim, ki si sami ne zmorejo pripraviti obroka. Jedilnike pripravljajo v skladu s smernicami zdrave prehrane za starejše ter s priporočili klinične dietetike in zdravstvene stroke. Pri načrtovanju upoštevajo potrebe starejših, letni čas, sezonsko ponudbo živil ter želje stanovalcev. Poseben poudarek namenjajo pripravi kakovostnih, raznolikih, uravnoteženih in okusnih obrokov, prednost pa dajejo svežim in lokalnim pridelkom, saj tako zagotavljajo kakovostnejše, bolj raznolike in hranilno bogate obroke.

Podobno možnost dostave kosil ponuja tudi Zavod za usposabljanje, delo in varstvo dr. Marijana Borštnarja Dornava. V ZUDV Dornava ponujajo običajno, dietno in kosilo s spremenjeno konsistenco (pasirano). Obroki so pripravljeni po načelih zdrave in uravnotežene prehrane ob upoštevanju načela raznolikosti z lokalnimi živili in posebnostmi. Dostava kosil je namenjena predvsem starejšim odraslim, ki se zaradi starostnih sprememb, zdravstvenih težav ali izgube socialne mreže znajdejo v stiski in potrebujejo pomoč pri osnovnih življenjskih opravilih, kot je prehranjevanje, osebam, mlajšim od 65 let, ki zaradi zdravstvenih ali drugih razlogov ne zmorejo več samostojno skrbeti za prehrano, ter vsem ostalim, če so kapacitete za dostavo kosil na voljo.

Tople obroke za svoje abonente ponuja tudi Dijaški dom Lizike Jančar. Za vse, ki k njim prihajajo redno na kosilo ali si ga odnesejo domov, vsak mesec pripravijo jedilnik, ki ga sproti prilagajajo željam abonentov. Trenutno sicer ne ponujajo razvoza kosil na dom, vendar pa so razmišljali tudi o uvedbi le tega v prihodnosti. Največjo težavo predstavlja dejstvo, da je dom med vikendi in počitnicami zaprt, abonenti pa praviloma želijo dostavo kosil čez celo leto. Vsaj v tem trenutku je po besedah predstavnice doma takšna možnost neizvedljiva.

Število razvoženih kosil daleč od zanemarljivega

Podatki, ki so nam jih posredovale ustanove, pričajo o tem, da potreba po razvozu kosil ni zanemarljiva. Dom Danice Vogrinec, ki ima dve delovni enoti, dnevno razvozi približno 320 porcij hrane na dom (iz vsake enote po 160 porcij). Med koncem tedna se število razvoženih kosil zmanjša za približno 20 odstotkov, torej se na dom dostavi okoli 120 porcij iz posamezne enote. V mesecu juniju je bilo v razvoz kosil vključenih 369 oseb, razvoženih pa je bilo kar 8.524 kosil.

ZUDV Dornava ima na območju Miklavža na Dravskem polju in mestne četrti Tezno trenutno okoli 40 rednih naročnikov kosil, medtem ko si v Dijaškem domu Lizike Jančar topel obrok vsak dan vzame med 30 in 40 abonentov, od katerih je vsaj polovica upokojencev.

Razvoz kosil tudi ob vikendih in praznikih

Ker si številni ljudje ne zmorejo sami pripraviti toplega obroka oziroma imajo težave z gibanjem, je pomembno tudi to, da lahko dobijo topel obrok prav vsak dan, kar pomeni tudi med prazniki in vikendi. V Domu Danice Vogrinec Maribor tako kosila na dom razvažajo že 20 let, vse dni v letu, tudi ob sobotah, nedeljah in praznikih. Razvoz poteka od 11.00 do 13.30, pri čemer se čas dostave lahko malenkost razlikuje zaradi vremenskih razmer ali stanja na cestah.

Iz enote Pobrežje dostavljajo v mestne četrti Pobrežje, Brezje, Tezno, Center in Košaki, iz enote Tabor pa dostavljajo kosila v mestne četrti Nova vas, Borova vas, Studenci, Razvanje, Radvanje, Limbuš in Pekre. V obe enoti prihajajo na kosilo v jedilnico tudi zunanji odjemalci, število le teh pa se giblje med 20 in 35 ljudmi, odvisno od vrste kosila.

[[image_1_article_92267]]

V ZUDV Dornava so dostavo kosil na dom, ki je bilo sprva namenjeno za prebivalce občine Miklavž, uvedli septembra lani. Pred letom dni so namreč odprli Restavracijo Štorklja na Karantanski ulici 26 v Mariboru (Dobrava) in ponudili možnost dnevnih malic za obiskovalce in dostavo kosil na dom. Od marca letos so dostavo razširili še za območje Tezna, ki se nahaja v MO Maribor. Iz centralne kuhinje ZUDV Dornava v Dornavi, kosila razvažajo tudi na področju naselij v občini Dornava. Dostava kosil je omogočena vsak dan, tudi med vikendi in prazniki, in sicer med 11. in 14. uro. Za dostavo kosil na dom je potrebna sklenitev mesečne pogodbe (najmanj 20 kosil na mesec), posameznih oziroma enkratnih naročil, pa v tem trenutku ne sprejemajo.

Cene so dokaj podobne

Cena razvoženih kosil se med ustanovami ne razlikuje bistveno. V Domu Danice Vogrinec znaša cena navadnega kosila 7,10 evra, cena dietnega pa 7,60 evra, medtem ko obrabnina za posodo znaša 3 evre. Kot so nam pojasnili, takšen cenik velja že od 1. avgusta 2024, kar pomeni, da cen niso spreminjali že dve leti, saj si želijo ostati ugodni za svoje odjemalce. Poleg navadnih obrokov pripravljajo tudi dietno prehrano, prilagojeno potrebam oseb s sladkorno boleznijo, manj slano dieto, želodčno dieto, prehrano za osebe z ledvičnimi težavami in putiko ter vegetarijanska kosila. Za prevoz uporabljajo kakovostne termoposode, ki zagotavljajo, da hrana do uporabnikov prispe pri ustrezni temperaturi in ohrani svojo kakovost.

V ZUDV Dornava cena kosila z dostavo znaša 8,00 evrov z vključenim DDV-jem, na mesečni obračun pa se doda še strošek obrabnine termoizolacijske posode, ki znaša 3 evre na mesec. V Dijaškem domu Lizike Jančar cena toplega obroka prav tako znaša 8,00 evrov.

Vsi ponudniki svoje jedilnike redno objavljajo in prilagajajo, kosila pa so praviloma sestavljena iz juhe, mesne jedi, priloge oziroma prikuhe, ter solate, v Domu Danice Vugrinec pa odjemalci dobijo tudi dodatek, kot je sadje, jogurt ali pecivo. 

[[image_2_article_92267]]

Število odjemalcev se vztrajno povečuje

V vseh treh ustanovah se soočajo z vedno večjim povpraševanjem. V Domu Danice Vogrinec so nam pojasnili, da število odjemalcev in povpraševanje nenehno rasteta – zaradi omejenih kapacitet ne morejo takoj sprejeti vseh, zato se soočajo tudi s čakalnimi dobami. Kljub temu skušajo prisluhniti čim širšemu krogu ljudi in jim kosilo na dom zagotoviti v najkrajšem možnem času. Kot so navedli v domu, se zavedajo, da prehrana pomembno vpliva na zdravje, počutje in splošno kakovost življenja starejših:

»Dostava toplega obroka za mnoge pomeni tudi pomemben vsakodnevni stik. Pri delu nas vodi načelo 'Za kanček več', s čimer želimo uporabnikom zagotoviti dodatno skrb, spoštovanje in pozornost.«

Tudi ZUDV Dornava se sooča z vedno večjim povpraševanjem, saj se tudi pri njih število odjemalcev zvišuje iz meseca v mesec. Kot so nam pojasnili, se je povpraševanje po dostavi kosil izdatno povečalo predvsem v poletnih mesecih. Enako so nam potrdili tudi v Dijaškem domu Lizike Jančar, kjer zaznavajo, da se število odjemalcev povečuje iz leta v leto.