Na trgu v Jurovskem Dolu je v petek, 28. avgusta, potekala Večerja pod klopotcem, ki so jo skupaj pripravili Društvo vinogradnikov in ljubiteljev vina Sveti Jurij v Slovenskih goricah, Društvo kmečkih gospodinj Sveti Jurij in Gostilna Špindler. Dogodek je ponudil večer, prežet z lokalno kulinariko, vini domačih vinogradnikov in druženjem ob klopotcu ter potomki Najstarejše trte na svetu.
Omenjeni kulinarično-vinski dogodek so prvič priredili lansko leto, zaradi slabega vremena pa ni potekal na prostem, temveč v dvorani bližnjega doma kulture.
[[image_1_article_91957]]
Sedem hodov lokalnih okusov
Za goste so pripravili prefinjen sedemhodni lokalno in sezonsko obarvan meni, pri katerem so sodelovali kuharski mojster Štefan Sraka iz Gostinske šole Radenci, Barbara Ribič, tekmovalka 11. sezone MasterChefa Slovenija, ter članice Društva kmečkih gospodinj Sveti Jurij.
[[image_2_article_91957]]
Lastnica Gostilne Špindler Mateja Konrad nam je povedala, da ji je bil pri pripravi letošnje večerje v pomoč prav kuharski mojster Štefan Sraka.''S svojimi idejami in inovativnostjo je v našo kuhinjo prinesel nekaj novega, drugačnega in drznega, kar je moji ekipi v veliko veselje."
Pri pripravi večerje je sodelovala tudi članica Društva kmečkih gospodinj Fani Kamenšak, ki je skupaj z Barbaro Ribič skrbela za kulinarični del večera. "Letos smo skupaj z mojstrico Barbaro pripravile pester izbor jedi iz lokalnih sestavin in skrbno skombinirale najrazličnejše okuse, ki bodo presenetili prav vse brbončice,'' nam je povedala.
Kulinarično popotovanje se je začelo z gurmanskim pozdravom iz kuhinje, nato pa nadaljevalo s carpacciom govejega jezika na nežni posteljici sezonske zelenjave. Sledila je harmonija bučne kremne juhe s puhastimi profiteroli ter domači ravioli na kremi mladega zelja, oplemeniteni s peno poširanega olja. Za glavni del večerje so postregli poširan file smuča na svilnati polenti s trtnimi viticami in nežnimi jesenskimi notami ter telečji hrbet v lešnikovi skorji s kremo mladega graška, sodčkovim krompirjem in izbranimi jurčki. Za sladki zaključek je poskrbela jesenska simfonija hruške, čokolade in vanilje.
[[image_4_article_91957]]
Vsak hod je spremljala skrbno izbrana vinska kapljica
Ob bogatem meniju so pomemben del večera predstavljala tudi vina domačih vinogradnikov. Za usklajenost vina in hrane je poskrbel predsednik Društva vinogradnikov in ljubiteljev vina Sveti Jurij v Slovenskih goricah Jurij Črnčec, ki je skrbel, da je vsak posamezen hod spremljala primerna vinska kapljica.
[[image_3_article_91957]]
Večer pa ni bil namenjen zgolj hrani in vinu. Gostje so skozi celoten večer uživali tudi ob klavirski glasbi, ki je spremljala kulinarično doživetje in druženje pod klopotcem.
Med gosti tudi župan Peter Škrlec
Večerje so se poleg vinogradnikov, članic društva kmečkih gospodinj in drugih gostov udeležili tudi predstavniki lokalne skupnosti. Med njimi je bil župan občine Sveti Jurij v Slovenskih goricah Peter Škrlec, ki je zbrane tudi nagovoril. ''Kot ljubitelj hrane in dobre kapljice vina se rad udeležujem tovrstnih dogodkov. Presrečen sem, da se lahko na trgu pod klopotcem družim s tako dobrimi ljudmi."
[[image_5_article_91957]]
Ob tem je spregovoril tudi o zaključku svoje županske poti. Po petih mandatih županovanja se namreč letos poslavlja od svoje funkcije. ''Po petih mandatih županovanja se letos poslavljam od svoje funkcije in se veselim druženja z novim županom oziroma županjo drugo leto ob istem času,'' je še dodal Škrlec.
Večer, ki povezuje domače
Večerja pod klopotcem tako ni bila le večerja, temveč predvsem priložnost za povezovanje ljudi, ki soustvarjajo lokalno kulinarično in vinogradniško zgodbo. Domače sestavine, premišljeno izbrane vinske spremljave, kulinarika in glasba so se na trgu v Jurovskem Dolu povezali v večer, namenjen uživanju v dobri hrani, vinu in družbi.
[[image_6_article_91957]]
