V Hiši Stare trte v Mariboru so danes predstavili že 12. sezono projekta Pubec, ki povezuje štajerske vinarje in promovira mlada vina ter vinsko kulturo regije. Letos v projektu po besedah organizatorjev sodeluje 19 vinarstev, kar je več kot lani. Kljub zahtevnim vremenskim razmeram, ki so zaznamovale letošnjo letino, prve strokovne ocene mladih vin obetajo visoko kakovost, prijetno svežino in izrazite cvetlične arome.

Letos dva nova vinarja in še več sodelujočih

Kot je na predstavitvi pojasnil Borut Cvetko, pobudnik projekta Pubec, se je zgodba pred dvanajstimi leti začela prav ob mariborski Stari trti. Letos so z njo prvič posebej povezali tudi celostno grafično podobo projekta. Posebno zadovoljstvo je izrazil ob vključitvi dveh novih vinarstev. Projektu sta se pridružila Vinarstvo Ploj, ki ga predstavlja aktualna mariborska vinska kraljica Natalija Ploj, in Vina Simonič s Samom Simoničem.

[[image_1_article_93449]]

»Letos smo ne glede na to, da je bila letina zahtevna in da so bili vremenski pogoji izjemno zahtevni, uspeli doseči, da je pri Pubecu sedaj 19 vinarstev, kar pomeni več kot lani. To nas še posebej veseli,« je poudaril Cvetko. Med partnerji projekta tudi letos ostaja Radenska kot uradna voda, novost pa predstavljajo štajerski ocvirki podjetja Ave, ki bodo uradni prigrizek letošnjih dogodkov.

Prvi vrhunec že 23. oktobra v Minoritski cerkvi

Vodja projekta Natalija Cvetko je ob predstavitvi poudarila, da je Pubec v dvanajstih letih postal pomembna povezovalna zgodba štajerskih vinarjev. »Vesela sem, da se družimo že dvanajst let, da smo dokaz tega, da se s povezovanjem, dobro voljo in sodelovanjem da veliko doseči. Smo edina tovrstna zgodba, ki že dvanajst let povezuje štajerske vinarje z namenom promocije Štajerske in štajerskih vinarjev, na kar mislim, da moramo biti vsi izjemno ponosni,« je povedala. 

Pubec bo tudi letos predstavljal uvod v martinovanje oziroma, kot ga radi poimenujejo na Štajerskem, peti letni čas. Dogajanje se bo začelo 23. oktobra ob 17. uri z 11. Salonom štajerskih mladih vin v Minoritski cerkvi v Mariboru. Projekt se bo nato 3. novembra preselil v Festivalno dvorano v Ljubljani, 5. novembra pa bodo mlada vina predstavljali v mariborskem Europarku. Sledila bosta še dogodka v Citycentru Celje 20. novembra in ljubljanski Aleji 26. novembra.

[[image_2_article_93449]]

Obiskovalci bodo lahko poleg mladih vin okušali štajersko kulinariko, uživali ob glasbi in predvsem osebno spoznali vinarje. »Velik poudarek je tudi na tem, da imajo obiskovalci naših dogodkov, sploh tisti v nakupovalnih središčih, možnost poklepetati z vinarji. Tudi vinarji tako lahko navežejo osebni stik s svojimi potencialnimi strankami,« je pojasnila Natalija Cvetko.

Organizatorji ob tem poudarjajo pomen odgovornega uživanja alkohola. Na mariborskem dogodku bo v sodelovanju s partnerjem Štajerski avtodom tudi letos organizirana možnost varnega prevoza domov.

»Tako kot lani bodo lahko obiskovalci poklicali svojega šoferja in ta jih bo varno dostavil domov, saj je varnost na dogodku zelo pomembna. Na neki način želimo tudi s takšnimi sodelovanji in projekti to še dodatno poudariti,« je dodala.

Letošnja letina je vinogradnikom povzročila številne preglavice

O letošnji vinski letini je spregovorila Leonida Gregorič, vodja laboratorija Kmetijsko-gozdarskega zavoda Maribor, ki že vrsto let sodeluje pri strokovnem spremljanju kakovosti mladih vin projekta Pubec.

[[image_3_article_93449]]

Kot je pojasnila, se je letošnja vegetacija začela zgodaj, cvetenje pa je potekalo hitreje kot v preteklih letih. Zaradi tega so na območju vinorodne dežele Podravje že v začetku avgusta začeli spremljati dozorevanje grozdja. Leto so zaznamovale številne nevšečnosti, ki so vplivale tudi na količino pridelka.

»Žal so bile tudi v letošnjem letu naravne danosti na nekaterih področjih slabe. Bila je pozeba, bila je toča, bila je rumenica, ki vzame kar nekaj pridelka na tem našem območju,« je pojasnila Gregorič.

Zaradi zgodnjega razvoja vegetacije so se prve trgatve grozdja, namenjenega pridelavi penečih vin, začele že avgusta. Posebej zahtevne so bile razmere za poznejše sorte, saj jim dolgotrajna vročina in močno sončno obsevanje nista ustrezala. V vinogradih so se pojavljali tudi sončni ožigi, zato so morali pridelovalci skrbno spremljati dozorevanje grozdja in čas trgatve prilagajati razmeram ter želeni kakovosti vina.

Kakšna bodo letošnja mlada vina? Strokovnjakinja razkriva spodbudne rezultate

Kljub zahtevni sezoni prve ocene mladih vin prinašajo spodbudne novice. Gregorič je pojasnila, da lahko zaradi letošnjih vremenskih razmer pričakujemo vina z nekoliko višjo vsebnostjo alkohola, vendar so mlada vina, ki so jih doslej ocenili, ohranila želene značilnosti.

»Vina, ki smo jih poskusili, imajo res lepo svežino, imajo cvetico, arome so cvetlične, sveže, lepe. Tako da lahko tisti, ki bodo poskusili ta vina, pričakujejo vina visoke kakovosti,« je poudarila.

[[image_4_article_93449]]

Ob tem je opozorila, da naravne danosti predstavljajo zgolj izhodišče za pridelavo vina. Pomembno vlogo imajo tudi znanje, izkušnje in odločitve posameznega vinarja, ki mora glede na razmere določiti ustrezen čas trgatve in način pridelave. Letošnja sezona Pubeca tako kljub zahtevnim razmeram v vinogradih obeta kakovostna mlada vina, ki jih bodo obiskovalci lahko prvič skupaj okušali že 23. oktobra v Mariboru.