Lenart, ki predstavlja upravno in gospodarsko središče osrednjih Slovenskih goric, je bogatejši za novo sodobno restavracijo. Po Lentu in Limbuškem nabrežju sta Igor Radulović in Damjan Šparakl v tem tednu v Nakupovalnem parku Lenart odprla še tretjo restavracijo Jack & Joe.
Vse skupaj se je začelo v Žajfi
Gre za tretji L v izjemno uspešni zgodbi, ki se je leta 2007 začela na mariborskem Lentu. Predhodnica Jack & Joeja je bila Žajfa, ki so jo Mariborčani in obiskovalci iz sosednjih občin vzeli za svojo. Devet let so zahajali tja, nakar sta se Igor in Damjan odločila za nadgradnjo. Nova podoba lokala je zahtevala tudi novo ime - Jack & Joe. "Rekla sva, da bova šla bolj v stil ameriške zgodbe. Ker imamo veliko odprtega žara oziroma barbecueja, burgerje, steake ..." nam razloži Damjan. Omenjeno hrano sta povzdignila na restavracijsko raven, pri čemer ves čas prisegata na kakovostne surovine in profesionalno postežbo.
"Ocenila sva, da bi se naša ponudba dobro vključila v Lenart in širšo okolico"
Damjan nam še pove, da je tretja lokacija sicer zelo dobrodošla, zaveda pa se, da prinaša nove skrbi. Ker se Lenart zelo hitro razvija, sta v njem videla dober potencial: "Ocenila sva, da bi se naša ponudba dobro vključila v Lenart in širšo okolico, zato smo se na koncu odločili za to lokacijo."
Ko ju je investitor nakupovalnega parka povabil k sodelovanju, sta kljub nekaterim pomislekom ponudbo sprejela. "Seveda sva dobro premislila, kaj vse tretja lokacija prinese s seboj - novo investicijo, približno 20 novih zaposlenih in celotno organizacijo, ki je povezana s tem. Na tem trgu vidva velik potencial. Okoli Lenarta gravitira precej širok krog ljudi, ki sem prihajajo tudi po nakupih, zato se nam je lokacija zdela zelo zanimiva."
[[image_6_article_92314]]
Postrežba pod naravno senco
Ker se zavedata, da ni pomembna samo ponudba, temveč tudi ambient, sta veliko pozornosti namenila urejanju lokala, posebej velike zunanje terase.
[[image_2_article_92314]]
"Želeli smo, da se zgodba, ki jo ljudje poznajo iz naših obstoječih lokalov, nadaljuje tudi tukaj in da med lokacijami ostane neka skupna rdeča nit. Imamo dve različni lokaciji. Ena je v asfaltu, v mestu, na Lentu, kjer ni mogoče parkirati, druga je v Limbušu, spet ob Dravi, na precej bolj zeleni lokaciji. Pri tej tretji lokaciji smo zato iskali nekakšno sinergijo med betonom in nakupovalnim centrom na eni strani ter naravo na drugi. Želeli smo ustvariti prostor, kamor človek pride in se lahko nekoliko odpočije ter sede v naravno senco."
V notranjosti lokala je približno 65 sedežev, na vrtu pa jih je za začetek okoli 70. Sicer pa ima zunanja terasa potencial za približno 100 sedežev. Tako da lahko v poletnem času sprejmejo okoli 170 gostov. Če bodo pozimi potrebovali dodatni prostor, imajo možnost, da zunanji prostor tudi zasteklijo.
[[image_3_article_92314]]
Osnova so burgerji, steaki in pice
In kakšna je ponudba v Lenartu? "Ponudba je podobna tisti v Mariboru, dodali pa smo nekaj, kar poznajo gostje iz Limbuša - pice. Glavni poudarek je tako na burgerjih, steakih in picah. Seveda ostajajo tudi naše solate in sladice."
[[image_7_article_92314]]
"Res pazimo, da pridobivamo kakovostno meso in zelenjavo ter čim več sestavin z lokalnega območja. Trudimo se držati čim višjo raven kakovosti, da gostje na krožnik dobijo čim bolj svežo, kakovostno in dobro pripravljeno hrano," doda Damjan.
[[image_8_article_92314]]
Spremljali bodo trg in po potrebi še razširili ponudbo pijač
Tudi v Lenartu ne gre brez njihovih koktejlov, po katerih so poznani, in drugih pijač, ki zahtevajo več priprave in mešanja. Pravijo, da bodo spremljali, kaj trg v Lenartu potrebuje, in se nato prilagodili gostom. "Približno enkrat letno pregledamo prodajo in glede na to ponudbo tudi spreminjamo - spremljamo, po čem je največ povpraševanja in kaj novega bi bilo smiselno dodati. Tudi v Lenartu bomo po enem letu videli, ali obstaja potreba po širši ponudbi alkoholnih pijač in koktajlov. Sicer pa bo osnovna ponudba podobna tisti na Lentu in v Limbušu."
[[image_4_article_92314]]
Ambient, v katerem se nihče ne počuti nelagodno
Že začetni cilj je bil, da v lokal zahajajo gostje vseh generacij, nadaljuje Igor: "Od tistega, ki pride s športne aktivnosti, do onega, ki ima tukaj poslovni sestanek. Mislim, da smo uspeli ustvariti ambient, v katerem se nihče ne počuti nelagodno. Lahko prideš v športnih copatih in s kolesom, lahko pa povabiš poslovne partnerje na sestanek. Zato nagovarjamo zelo široko skupino gostov, od mladih do starejših."
[[image_5_article_92314]]
Omeniti velja še, da bo, četudi gre za restavracijo v sklopu nakupovalnega parka, na burger, pico, pivo ali koktajl mogoče zaviti tudi ob nedeljah, kot namreč pojasnita Igor in Damjan, je lenarški Jack & Joe vse od 9. septembra odprt od ponedeljka do petka od desete dopoldne do desete ure zvečer, v soboto od desete do enajste ure zvečer in ob nedeljah od enajste do desete zvečer.
