Osrednja mariborska tržnica je danes zaživela v znamenju paradižnika. Na 4. Festivalu paradižnika so obiskovalci spoznavali različne sorte in okuse, organizatorji pa so razglasili tudi najboljše letošnje pridelovalce.
Najtežji je tehtal kar 1.648 gramov
Na festivalu so izbirali najboljše pridelovalce v kategorijah debeloplodnega in češnjevega paradižnika. Med letošnjimi zmagovalci so Kmetija Ida Horvat, Kmetija Erna Skok in Vrtnarstvo Mrak Jernej.
[[image_2_article_91718]]
Posebno pozornost je pritegnil najtežji paradižnik festivala. Tehtal je kar 1.648 gramov, vzgojila pa sta ga Helena in Gregor Schwarz.
Pri tako velikih plodovih imajo pomembno vlogo tudi sortne lastnosti. Med debeloplodnimi paradižniki so pogosto zastopane stare in tradicionalne sorte, pri katerih lahko ob ugodnih razmerah zrastejo izjemno veliki plodovi.
Festival je predvsem priložnost za povezovanje
Kot je ob zaključku festivala poudarila Vanesa Žderić iz Kmetijsko gozdarskega zavoda Maribor, bistvo dogodka ni zgolj tekmovanje, temveč predvsem povezovanje pridelovalcev, strokovnjakov, obiskovalcev in kupcev. Neposreden stik med pridelovalci in potrošniki krepi zaupanje v lokalno pridelano hrano, spodbuja kratke dobavne verige, domačim pridelovalcem pa omogoča, da predstavijo svoje znanje, delo in kakovost pridelkov.
[[image_1_article_91718]]
Paradižnik obenem ni pomemben le kot sveža vrtnina. Uporablja se lahko za pripravo sokov, omak, mezg, pasirane kaše, sušenih paradižnikov in številnih drugih izdelkov. S predelavo je mogoče njegovo uporabnost podaljšati tudi po koncu sezone.
Organizatorji se že ozirajo proti prihodnjemu letu. Kaj bodo pripravili za jubilejni 5. Festival paradižnika, za zdaj ostaja skrivnost.
