Ste že kdaj prerezali svežo kumaro, jo poskusili in ugotovili, da ima neprijetno grenak okus? Namesto da jo zavržete, lahko preizkusite preprost trik, s katerim številni zmanjšajo grenkobo ali jo celo popolnoma odpravijo.
Kako odstraniti grenak okus kumare?
Postopek je hiter in enostaven. Najprej odrežite približno centimeter vrha kumare. Nato z odrezanim delom začnite krožno drgniti prerezani konec kumare. Po nekaj sekundah se bo na površini pojavila bela pena.
Ko se pena preneha tvoriti, kumaro dobro sperite pod tekočo vodo. Nato odrežite tanek kolobar in jo ponovno poskusite. V mnogih primerih bo njen okus občutno prijetnejši, grenkoba pa manj izrazita ali povsem izginila.
Zakaj so kumare včasih grenke?
Na okus kumar pomembno vplivajo rastne razmere. Grenkobo lahko povzročijo pomanjkanje vode, visoke temperature, nenadne vremenske spremembe ali drugi dejavniki, ki rastlino med rastjo spravijo v stres. V takšnih razmerah kumare tvorijo več grenkih spojin, zaradi katerih njihov okus ni več prijeten.
