Na spletu se pogosto pojavljajo trditve, da skupaj s kavo pijete ščurke, česar proizvajalci mlete kave ne morejo zanikati, a je resnica nekoliko bolj zapletena. Pri pridelavi kave se namreč proizvajalci že dolgo soočajo z različnimi škodljivci, ki napadajo kavna zrna. Med najbolj znanimi je kavni hrošč, ki vanjo odlaga jajčeca, ličinke pa se nato hranijo z notranjostjo zrn. Zaradi tega lahko v surovih kavnih zrnih ostanejo sledovi žuželk, čeprav veljajo strogi standardi za njihovo kakovost.
Majhne količine delcev žuželk so žal v veliko izdelkih
Razprava o žuželkah v kavi je postala posebej odmevna po intervjuju ameriškega entomologa Douglasa Emlena za radio NPR. V njem je opisal zgodbo svojega profesorja entomologije, ki je zaradi dolgotrajne izpostavljenosti ščurkom razvil močno alergijo. Po njegovih besedah naj bi bile prav sledovi delcev žuželk v industrijsko predelani mleti kavi razlog, da je imel po pitju takšne kave alergijske težave. Ta anekdota je sprožila številne razprave o tem, kaj vse se lahko znajde v skodelici jutranje kave.
Strokovnjaki opozarjajo, da majhne količine delcev žuželk niso posebnost le kave. Sledi žuželk so lahko prisotne tudi v moki, rižu, oreščkih in drugih kmetijskih pridelkih, saj popolna odstranitev vseh takšnih 'umazanij' v velikih proizvodnih procesih praktično ni mogoča. Kljub temu pristojni organi določajo dovoljene meje, nad katerimi izdelki ne smejo biti dani na trg.
Kako se lahko 'žužkom' izognete?
Ljubitelji kave, ki želijo zmanjšati možnost prisotnosti kakršnih koli nečistoč, pogosto prisegajo na nakup celih kavnih zrn. Ta so praviloma skrbneje izbrana, kakovost zrn pa je mogoče oceniti že na pogled. Sveže mletje doma poleg tega ohranja aromo in okus kave, zato ga številni poznavalci priporočajo predvsem zaradi kakovosti napitka.
