Ljudje že tisoče let uživamo rastline in razne plodove, ki rastejo v naravi. Številne generacije lovcev in nabiralcev so živele od divjih rastlin, ki so rasle na zemlji, daleč preden so kmetje začeli gojiti poljščine.

Zgodovina dneva divje hrane

Čeprav se zamisel o uživanju divje hrane morda zdi nenavadna, je za tiste, ki imajo dostop do gozdnatih območij in zemlje, to odličen način za uživanje čiste hrane, ki je bila pridelana brez pesticidov ali shranjena s konzervansi. Poleg tega je zdrav in zadovoljiv občutek, da lahko ješ "najdeno hrano", ki je v bistvu brezplačna in popolnoma sveža. Pri nabiranju divjih živil je pomembno, da se prepričate, da na zemljišču, kjer poteka iskanje hrane, ni predpisov, da so rastline zaščitene. Če gre za zasebno lastnino, pa je dobro pridobiti dovoljenje. Poleg tega ne poskušajte biti pohlepni, ker so nekatere druge živali verjetno odvisne od te divje hrane.

Zdi se, da so dan divje hrane začeli zaskrbljeni državljani sredi sedemdesetih let prejšnjega stoletja, saj so želeli promovirati zamisel o uživanju hrane, ki raste v naravi. Verjetno je navdih za ta dan prišel od takratnega mini zvezdnika Euella Gibbonsa. Danes, več desetletij pozneje, je dan divje hrane še vedno priljubljeno praznovanje, zlasti med tistimi, ki se želijo vrniti k bolj naravnemu slogu življenja. Ne glede na to, ali gre za razloge, ki so prijazni do Zemlje, za skavtski projekt z enim od otrok, za dopolnitev trgovine z brezplačno hrano ali samo za to, da veste, kaj storiti med kampiranjem ali pohodništvom, se je naučiti živeti od zemlje odlična ideja.

Kako praznovati dan divje hrane?

  • Naučite se prepoznati divjo hrano: Za tiste, ki nameravate uživanje divje hrane prevesti v navado, je dan divje hrane lahko dobra motivacija, da se malo poučite, da boste lahko hitro prepoznali, kaj je za uživanje primerno in kaj nevarno. Spletno raziskovanje ali izposoja knjig v lokalni knjižnici bi lahko bila dober začetek. Je pa morda najboljši način, da poiščete strokovnjaka in ugotovite, ali bi ga zanimal vajenec, ki bi se pridružil kot učenec.
  • Sprehodite se po gozdu: Seveda je eden najbolj smiselnih načinov praznovanja sprehod po gozdu s košaro ali vrečko in iskanje hrane. Za novince bi bilo morda dobro, če bi s seboj vzeli priročnik, da bi se prepričali, ali je vse užitno – zlasti gobe. Poiščete pa lahko tudi jagode, zelene rastline, kot je kopriva, in celo rože, kot so šipek, sivka ali regrat. Nabirate lahko tudi veliko različnih divjih zelišč, vključno z divjo meto, česnovo gorčico, deteljo, rmanom in mnogimi drugimi. Široko paleto divjih živil lahko uživate tako, kot so, ali pa iz njih pripravite odlične čaje, marmelade, sirupe in še več, z le malo truda in malo drugih sestavin.