Jajca so eno najbolj vsestranskih živil, ki vsebujejo veliko beljakovin, poleg tega pa tudi mnoge vitamine in minerale, pomembne za normalno delovanje našega organizma. Uporabljamo jih na najrazličnejše načine - kuhana, pečena, umešana ali pa kot sestavino v različnih jedeh in predvsem pecivih.
Toda koliko jajc je dejansko priporočljivo pojesti na dan, da ne bi škodovali svojemu zdravju?
Zaužijemo lahko eno jajce na dan
Jajca oziroma količina zaužitih jajc so pogosto predmet razprav, razlog pa se skriva v holesterolu. Jajčni rumenjak ga namreč vsebuje kar precej, v enem večjem jajcu se skriva približno 186 mg te snovi, kar je več kot polovica dnevne omejitve, ki jo svetujejo zdravniki, piše Vizita.si.
Vendar količina holesterola v prehrani ni edini dejavnik, ki vpliva na raven holesterola v krvi. Pomembno je namreč predvsem, kako izgleda naša celotna prehrana in življenjski slog. Pri uživanju jajc zato ni ključno število, temveč pogled na naš način prehranjevanja. Večina zdravnikov se strinja, da je zgornja meja vnosa holesterola približno 300 mb na dan.
To pomeni, da lahko zaužijemo eno jajce na dan.
Eno jajce ima namreč slabih 190 mg holesterola, tako da za povprečnega človeka takšna količina ne bi smela predstavljati težav. Tudi večja količina jajc ni nujno problematična pri vsakem posamezniku, vendar je pomembno, kaj človek sicer uživa. Jajca namreč niso edini vir maščob v naši prehrani, zato moramo gledati celotno sliko in se prehranjevati zmerno.
Najboljša izbira so kuhana jajca
Pomembno je tudi, kako jajce pripravimo. Obstaja namreč velika razlika v tem, ali jajce skuhamo, ali pa ga pripravimo z veliko masla, slanine in mastnega sira - pogosto namreč niso problem jajca sama, temveč dodatki, ki jih zaužijemo z njimi.
Najboljša izbira so kuhana ali poširana jajca, previdni pa bodite pri pripravi omlet, saj pri teh običajno uporabimo večje količine olja ali masla in ostalih kaloričnih dodatkov.
