V priljubljeni kuharski oddaji MasterChef Slovenija, ki so jo na POP TV predvajali 29. oktobra, so se tekmovalci znašli pred zahtevnim izzivom. Pod skrivnostno škatlo so jih pričakale žive rakovice, iz katerih so morali pripraviti jed. Toda kuharski izziv je sprožil tudi vprašanja o etičnosti ravnanja z živalmi.

Na dogajanje se je ostro odzvalo Društvo za dobrobit živali AniMa, kjer so izrazili ogorčenje nad domnevnimi navodili, naj tekmovalci žive rakovice položijo neposredno v vrelo vodo. Takšno ravnanje po njihovem mnenju nima nič skupnega s spoštovanjem živali, o katerem se pogosto govori v vrhunski kulinariki.

Tekmovalka pretresena, društvo ogorčeno

Kuharski izziv ni bil zahteven zgolj zaradi priprave jedi, temveč tudi zaradi dejstva, da so morali tekmovalci delati z živimi živalmi. Posebej težko se je z nalogo soočila tekmovalka Anna Masieievska, ki jo je pretresla misel, da je življenje rakovice odvisno od nje. Medtem je tekmovalka Ajda s pripravljeno jedjo navdušila sodnike.

V društvu AniMa so na Facebooku opozorili na po njihovem mnenju nesprejemljivo nasprotje med besedami sodnikov in načinom priprave živali.

»Po poročanju medijev so sodniki govorili o spoštljivem ravnanju z rakovicami, hkrati pa naj bi tekmovalcem svetovali, naj jih žive vržejo v vrelo vodo. To je popolno nasprotje spoštovanja do živali,« so zapisali.

Ob tem so zastavili tudi vprašanje: »Kako lahko nekdo govori o spoštljivem ravnanju, obenem pa svetuje postopek, ki živali povzroči hudo bolečino in trpljenje?«

Ali rakovice občutijo bolečino?

Čeprav je kuhanje živih rakov in rakovic dolgo veljalo za običajno kulinarično prakso, znanstvena dognanja vse bolj opozarjajo na njihovo sposobnost zaznavanja bolečine.

V društvu se sklicujejo na obsežen znanstveni pregled, ki so ga leta 2021 opravili raziskovalci londonske univerze London School of Economics. Analizirali so več kot 300 raziskav in ugotovili, da obstajajo močni dokazi o sposobnosti deseteronožnih rakov, med katere spadajo rakovice, jastogi in kozice, za doživljanje bolečine.

Prav zaradi takšnih ugotovitev se v številnih državah spreminja odnos do ravnanja s temi živalmi. V Švici je kuhanje živih jastogov brez predhodnega omamljanja prepovedano, Velika Britanija pa je leta 2022 deseteronožne rake zakonsko priznala kot čuteča bitja.

»Nobeno živo bitje si ne zasluži, da bi njegovo trpljenje postalo del kuharske zabave«

V AniMi opozarjajo, da imajo televizijske oddaje, kot je MasterChef, velik vpliv na gledalce, saj ne predstavljajo zgolj kuharskih tehnik, temveč oblikujejo tudi predstave o tem, kakšno ravnanje z živalmi je sprejemljivo.

»MasterChef je televizijska oddaja, ki jo spremlja veliko ljudi in ki vpliva na predstave javnosti o tem, kaj je v kulinariki sprejemljivo. Vrhunska kulinarika ne bi smela temeljiti na nepotrebnem trpljenju živali, temveč na znanju in odgovornosti,« so poudarili.

Ob tem so opozorili, da svežina morskih živali ne zahteva nujno njihovega kuhanja pri živem telesu. Obstajajo namreč postopki, pri katerih živali pred toplotno obdelavo ustrezno omamijo in usmrtijo, s čimer je mogoče zmanjšati njihovo trpljenje.

Svoje sporočilo so sklenili z besedami, ki so jih namenili tako ustvarjalcem oddaje kot širši javnosti: »Nobeno živo bitje si ne zasluži, da bi njegovo trpljenje postalo del kuharske zabave.«