Tretjo nedeljo v sedmem mesecu leta, letos torej 21. julija, praznujemo svetovni dan sladoleda. V Sloveniji se je leta 2022 s proizvodnjo sladoleda ukvarjalo 54 podjetij. Lani smo izvozili skoraj 29.000 ton te ledene osvežitve, uvozili pa več kot 6.000 ton. Za sladoled je bilo junija letos treba odšteti nekoliko manj kot leto prej, navaja Statistični urad RS.

Uvoz in izvoz

Slovenija je lani uvozila 6.047 ton sladoleda v vrednosti 22 milijonov evrov. Največ smo ga uvozili iz Nemčije (1.879 ton), sledili sta Hrvaška (1.023 ton) in Italija (779 ton). Izvozili smo 28.745 ton sladoleda v vrednosti 104 milijone evrov, največ v Združeno kraljestvo (6.369 ton oz. za 26 milijonov EUR). Izvoz je po vrednosti in teži obsegal skoraj petkrat toliko kot uvoz.

Cena

Lani je liter sladoleda stal 4,29 evre, porcija sladoleda s smetano pa 6,14 evrov. Od lanskega do letošnjega junija se je cena sladoleda znižala za 1,5 %.

Nekatere sestavine za doma narejeni sladoled so se junija letos na medletni ravni pocenile: sladkor za 4,2 %, jogurt za 2,0 % in mleko za 1,0 %. Po drugi strani pa so se jajca podražila za 0,5 %, čokolada za 2,4 %, sveže ali ohlajeno sadje pa za 9,6 %.

Kaj vpliva na prodajo sladoleda?

Na prodajo sladoleda vpliva več dejavnikov, pravijo trgovci in proizvajalci sladoleda. Najpomembnejši dejavnik je lepo vreme oz. visoke temperature, na prodajo pa vplivajo tudi akcije v trgovinah. "Je pa vpliv vremena težko ločiti od ostalih dejavnikov - prodajna akcija, ki je vnaprej načrtovana, je recimo uspešnejša, če je vreme ugodno," so za STA izpostavili v Ljubljanskih mlekarnah.

Lansko poletje, ko vreme ni bilo najlepše, se je prodaja sladoleda zelo oslabila, so navedli. V Ljubljanskih mlekarnah v sladoledni sezoni, ki se začne po velikonočnih praznikih in traja do septembra, prodajo okoli 85 odstotkov vsega proizvedenega sladoleda, v preostanku leta pa ostalih 15 odstotkov. Podobne številke beležijo tudi trgovci.

Proizvodnja v EU

Leta 2022 so države članice EU proizvedle 3,2 milijarde litrov sladoleda ali za 5 % več kot leto prej. Največja proizvajalka je bila Nemčija (620 milijonov litrov), sledili sta Francija (591 milijonov litrov) in Italija (571 milijonov litrov).

Obeleževanje dneva sladoleda sicer izhaja iz ZDA, kjer so v kongresu leta 1984 razglasili julij tistega leta za nacionalni mesec sladoleda, 15. julij pa za nacionalni dan sladoleda. Čeprav je resolucija omenjala le mesec in dan specifičnega leta, se je praznovanje obdržalo vse do danes.