Dogodki
Teden restavracij v Mariboru
Teden restavracij predstavlja vrhunsko slovensko kulinariko po prijazni ceni. V desetih dneh kulinarične eksplozije lahko ljubitelji dobre hrane po vsej Sloveniji uživajo v vrhunskih jedeh, pripravljenih s strastjo in izvirnostjo. Ta pobuda je edinstvena priložnost, da okusite najboljše, kar slovenska kulinarika ponuja – po enotni ceni.
Sodelujoče restavracije v Mariboru in okolici, ki vam bodo postregle z nepozabnimi okusi, so Restavracija Mak, Rožmarin, Restavracija Sedem, Fudo in Restavracija Leonardo.
To je čas, ko kuharji pokažejo svojo kreativnost, gostje pa svojo radovednost in veselje do raziskovanja novih kulinaričnih doživetij.
Obiščite Maribor in se prepustite okusom, ki jih ponujajo naši najboljši chefi – priložnost, ki je ne smete zamuditi!
Restavracija Mak
Tinder & Grindr
Pozdrav iz kuhinje
Buča & bučno olje (pujs)
Paradižnik & ajvar (trilja)
Brezlaktozno mleko & krompir (teletina)
Odzdrav iz kuhinje (breskev)
Rožmarin
Pozdrav iz kuhinje: »Janko in Metka«
Pate in tatar piranskega brancina in gomoljne zelene, orehov hrustek, jus kokosa in stebelne zelene, kompresirana bučka
Jurčkova kremna juha, raviol polnjen z jurčki in rikoto, lešnikovo rjavo maslo
Teres major steak, omaka z madeiro, tartufi in infuzirano kavo, ožgana mlada koruza, krema pastinaka, repa ali
File hame, kremna omaka z ginom, bučkina zloženka, konfitirane lisičke s timijanom
Restavracija Sedem
Jesen 2024
Pozdrav iz kuhinje
Carpaccio pečene marinirane buče, začimba 5 spices, med, kimči, lešniki
Bistra čebulna juha, janež, fermentirani česen, sir Jamar
Flank steak, pastinak, hruška
Jesen 2024 brez mesa
Pozdrav iz kuhinje
Carpaccio pečene marinirane buče, začimba 5 spices, med, kimči, lešnik
Bistra čebulna juha, janež, fermentirani česen, sir Jamar
File postrvi, topinambur, beurre blanc, kapucinka
Fudo
Mesni meni
Pozdrav iz kuhinje
Mariniran roastbeef, gomolj zelene, sipino črnilo, granny smith jabolko
Tom Yum juha
Short ribs (goveja kratka rebra), krompir, wasabi, kimchi
Ribji meni
Pozdrav iz kuhinje
Dimljen gomolj zelene. postrv, granny smith jabolko
Tom Yum juha
Polenovka, sipino črnilo, kapucinka, kokos
Restavracija Leonardo
Mesni meni
Pozdrav iz kuhinje: kakavova bageta s pomarančnim maslom
Juha muškatne buče s hrustljavim raviolom
Pujskov file z mavrahi, krompir pommes duchesse, glazirano korenje, slanina
Bučni mousse, sladoled kisle smetane, gel jurke, slana karamela
Ribji meni
Pozdrav iz kuhinje: kakavova bageta s pomarančnim maslom
Juha muškatne buče s hrustljavim raviolom
Brancinov zvitek, seno gomolja zelene, limetina krema, krompir pommes duchesse
Bučni mousse, sladoled kisle smetane, gel jurke, slana karamela