Pri pripravi prazničnih jedi je smiselno izbrati slovenske in lokalno pridelane in predelane izdelke, so pred veliko nočjo pozvali v Kmetijsko gozdarski zbornici Slovenije (KGZS). Vsak nakup slovenskega izdelka je po njihovih besedah v trenutnih zahtevnih razmerah neposredna podpora slovenskemu kmetu in prispevek k prehranski varnosti države.
Prazniki so idealna priložnost za podporo domači pridelave
Slovenija ima bogato kmetijsko tradicijo in raznolike pridelovalne pogoje, ki omogočajo kakovostno pridelavo mesa, mlečnih izdelkov, jajc, kruha, zelenjave in drugih osnovnih živil, so v današnjem sporočilu za javnost zapisali v zbornici. "Prav prazniki so priložnost, da s svojimi odločitvami še posebej podpremo domačo pridelavo in okrepimo zavedanje o pomenu lokalne hrane," so navedli.
Stroški pridelave so se močno povečali
Kmetijstvo se po njihovih besedah sooča z izjemno zahtevnimi razmerami. V zadnjih mesecih so se stroški pridelave močno povečali. Kmetijska nafta se je podražila za približno tretjino, cene gnojil so v nekaterih primerih višje tudi za več kot 40 odstotkov, hkrati pa odkupne cene številnih pridelkov upadajo. "Takšni pritiski resno ogrožajo stabilnost pridelave hrane v Sloveniji," so opozorili.
Krajše transportne poti zmanjšujejo ogljični odtis
Z nakupom slovenskih izdelkov potrošniki neposredno podpirajo več kot 70.000 kmetijskih gospodarstev, prispevajo k ohranjanju podeželja in kulturne krajine ter zmanjšujejo ogljični odtis zaradi krajših transportnih poti. Hkrati si zagotavljajo večjo svežino, sledljivost in kakovost hrane, so poudarili.
"Velikonočne jedi, kot so šunka, jajca, hren in potica, so simbol slovenske kulinarične dediščine. Prav ti izdelki so v veliki meri na voljo iz domače pridelave, zato je odločitev za lokalno izbiro preprosta, a danes tudi izjemno pomembna," so dodali.
Kupujte na lokalnih tržnicah
Pomen izbire lokalne hrane so pred veliko nočjo izpostavili tudi na ministrstvu za kmetijstvo, gozdarstvo in prehrano. Potrošnike so pozvali, da lokalno hrano za praznike poiščejo neposredno pri kmetih, na lokalnih tržnicah in v trgovinah, kjer so izdelki jasno označeni s slovenskim poreklom in evropskimi zaščitnimi označbami.
STA
