Nedavno je bila v zadnjem razpisu ponudnikom subvencionirane prehrane objavljena zahteva, da morajo ponudniki študentske prehrane študentom nuditi tudi brezmesnega menija.

V razpisu za ponudnike študentske prehrane je med drugim razpisano, da je potrebno zagotoviti vsaj dve različni kosili dnevno: »Raznovrstnost ponudbe smo naslovili tudi na način, da morajo ponudniki zagotavljati vsaj dve različni študentski kosili na dan, od tega mora biti eno študentsko kosilo na dan brezmesno. Brezmesno študentsko kosilo se lahko v tednu ponovi večkrat. Mora pa ponudnik zagotavljati vsaj dve različni brezmesni kosili na teden oziroma sorazmerni delež brezmesnih študentskih kosil v primeru, ko nudi prehrano manj kot pet dni na teden.«

Povečano povpraševanje po rastlinski prehrani

Razlogi za to uvedbo so večplastni: »povečano povpraševanje študentov po alternativah, prilagajanje sodobnim prehranskim trendom, spodbujanje zdravih prehranskih navad ter sledenje trajnostnim ciljem,« nam pojasnijo s Študentske organizacije Univerze v Mariboru (ŠOUM) ter dodajo da ni izjem: »Vsi ponudniki, ki želijo sodelovati v sistemu subvencionirane študentske prehrane, morajo zagotavljati vsaj en brezmesni meni dnevno. To velja za vse vrste gostinskih obratov, ne glede na velikost ali specializacijo.«

»Cilj javnega razpisa je študentom zagotoviti predvsem bolj zdravo in dostopno prehrano,« zapišejo na Ministrstvu za delo, družino, socialne zadeve in enake možnosti.

Študentske organizacije si želijo prilagoditi prehranskim trendom in s tem potrebam številnih mladih: »Z javnim razpisom zasledujemo, da imajo študentje možnost čim bolj raznolike izbire študentskih obrokov, da so ti uravnoteženi in spodbujajo zdrav način življenja. Na strani ponudnikov pa je, da študentom ponujajo obroke, ki jo ti želijo,« dodajo.

Veganski meni zaenkrat še ni obvezujoč

Pod brezmesni meni se opredeljujejo vsak obrok, ki ne vsebuje mesa, mesnih izdelkov ali mesnih izvlečkov. Lahko pa vsebuje mlečne izdelke in jajca. Lahko je tudi popolnoma rastlinskega izvora, ni pa nujno.

Kot še sporočijo s ŠOUM, so odzivi študentov pozitivni. »Pomembno je omeniti, da je velika večina ponudnikov brezmesne obroke ponujala že pred uvedbo obveznosti, kar kaže na že obstoječe povpraševanje.«