Mariborčani si nočnega življenja brez Niagare skorajda ne znajo več predstavljati. Medtem ko so se v zadnjih treh desetletjih številni lokali odpirali in zapirali, je Niagara postala (in ostala) mesto, kjer se vsak vikend nekaj dogaja, brez premora. Le redkokateri lokal se lahko pohvali, da je na mariborski sceni neprekinjeno prisoten tri desetletja. A prav v Niagari jim je to uspelo, jubilej pa so lani obeležili v svojem slogu, s projektom 30 dogodkov za 30 let.

O receptu za dolgoživost in o tem, kako ostati "in" v času, ko trendi skorajda bežijo mimo nas, smo se pogovarjali z Ivo Todorović, vodjo marketinga in nočnega segmenta v Niagari.

Niagara se je skozi leta razvijala skupaj z mestom

[[image_1_article_84909]]

Čeprav se marsikdo Niagare spomni še iz njenih začetkov, Iva poudarja, da ključ do uspeha ni v spanju na lovorikah. "Niagara ni nikoli obstala na eni točki. Razvijala se je skupaj z mestom, trendi in generacijami obiskovalcev. Ljudje se vračajo, ker vedo, da jih tukaj vedno čaka dobra energija in kakovostna ponudba," pravi sogovornica.

In prav lanski projekt "30 dogodkov za 30 let" je bil dodatna potrditev, da lokal ostaja aktiven del mesta. "S tem smo pokazali, da nismo le prostor s tradicijo, ampak aktiven del mariborskega dogajanja, ki zna povezati ljudi, glasbo in vzdušje," pojasnjuje.

Kaj Niagaro loči od ostalih mariborskih lokalov?

Dejstvo je, da v Mariboru ponudbe ne manjka, a Niagara ohranja svojo specifično pozicijo med sproščenim lounge ambientom in močnim nočnim segmentom. "Povezujemo tradicijo s sodobnim razmišljanjem. Nismo lokal za eno priložnost, ampak prostor, kamor se ljudje vračajo," izpostavlja Iva.

"Niagara je bila vedno prostor, kjer so koktajli pomenili več kot le pijačo. Veliko smo vlagali v razvoj ponudbe, znanje osebja in kreativnost."

Posebno poglavje pri njih pa so zagotovo tudi koktajli. Prav Niagara je namreč tista, ki je v Mariboru vztrajno gradila kulturo mešanja pijač. "Veliko smo vlagali v razvoj ponudbe in znanje osebja. S tem smo pomagali oblikovati kulturo pitja koktajlov v Mariboru in pokazali, da je tudi nočni lokal lahko prostor kakovosti, ne le zabave."

Trendi pridejo in gredo, odnos do ljudi pa ostane

Ko beseda nanese na to, zakaj nekateri zdržijo, drugi pa ne, nam Iva razkrije preprost recept. "Doslednost, prilagodljivost in poslušanje gostov. Trendi pridejo in gredo, jasna vizija in pravi odnos do ljudi pa ostaneta," pokomentira.

Kot pravi, se lokali ne smejo bati sprememb, hkrati pa morajo ohranjati tisto "nekaj", zaradi česar se gostje pri njih ustavljajo že 30 let. 

[[image_2_article_84909]]