Bistro MEMI pri Florjanu je svojevrsten poklon tradiciji in domačnosti. Ko sta Darko Šerbinek in Marko Safran pred tremi leti prevzela v upravljanje kavarno Pri Florjanu, sta lokal postopoma prenavljala, letos pa prevzela še sosednjo kuhinjo in k sodelovanju povabila chefinjo Kristino Dušak in Mihaela Ivnika, s katerima sta ustvarila edinstveno kulinarično destinacijo, ki združuje tradicionalne okuse s sodobnimi tehnikami.
[[image_3_article_70218]]
Po temeljiti prenovi kuhinje, jedilnice in atrija, so restavracijo končno odprli kot celoto. Ob odprtju so postregli jedi, ki so navdihnjene z recepti njihovih prednikov, z močnim poudarkom na domačih okusih, kot so jih nekoč pripravljale njihove babice in mame. Ambient, ki ga odražajo toplina naravnih materialov in skrbno izbrani detajli, je zasnovan tako, da obiskovalcem ponuja sproščeno, a hkrati elegantno izkušnjo.
Poklon tradiciji in lokalnim sestavinam
Jedilnik bistroja Memi je prav poseben, saj se opira na jedi, ki so navdihnjene z otroštvom in družinskimi recepti. »Hrana, ki jo pripravljamo, je poklon našim mamam, babicam, očetom, dedkom in domači kulinariki,« pove Marko Safran. Chefinja Kristina Dušak dodaja: »Jedilnik je sestavljen z veliko mero ljubezni in domačnosti. Ko slišimo stavek ''samo moja mama ali babica skuha boljše'', vemo, da smo dosegli svoj cilj.«
[[image_1_article_70218]]
Bistro Memi ponuja pestro izbiro jedi – od cenovno ugodnih dnevnih malic in kosil, prigrizkov in la carte ponudbe, ki jo bodo z oktobrom še nadgradili. Poleg tega lahko nekatere jedi naročite tudi prek dostavne službe Wolt, kjer je posebaj priljubljen njihov brand ''Pasta Ti Amo'', kmalu pa bo možno naročiti tudi specialne narezke za različne priložnosti.
Praznična večerja v domačem vzdušju
V novembru in decembru Bistro Memi ponuja idealno priložnost za organizacijo zaključnih večerij. S svojim intimnim ambientom, prilagodljivim menijem in možnostjo žive glasbe so popolna izbira za praznična druženja, bodisi za podjetja, prijateljske skupine ali družinska srečanja.
[[image_2_article_70218]]
Praznični ponudba se naslanja na tradicijo in sezonske sestavine, kar zagotavlja, da je vsaka jed pripravljena z največjo mero pozornosti in ljubezni. Ekipa se z veseljem posveti vsaki skupini posebej in prilagodi meni tako, da bo dogodek resnično nepozaben.
Po praznični večerji pa samo prestopite prag in že boste lahko uživali v novoletno okrašenih ulicah Čarobnega Maribora.
Bistro Memi ne ponuja le odlične hrane, temveč tudi prostor, kjer se lahko gostje sprostijo in uživajo v prijetnem vzdušju. »Želimo si, da bi bil naš bistro objem doma in prostor, kjer se ljudje v središču mesta lahko sprostijo in uživajo,« pove Marko Safran.
Kontakt za informacije ali rezervacije:
051 425 676
