Nekateri poklici se bodo z razvojem umetne inteligence nedvomno spreminjali hitreje kot drugi, a področja, kjer so odločilni okus, gostoljubje, komunikacija, odzivnost in občutek za človeka, ostajajo trdno zasidrana v svetu, ki ga brez ljudi preprosto ni mogoče graditi. Tega se dobro zavedajo tudi na Srednji šoli za gostinstvo in turizem Maribor, kjer mladim ponujajo programe, v katerih teorija ves čas hodi z roko v roki s prakso, šola pa z gospodarstvom.
[[image_6_article_86775]]
Kam in kako naprej?
Ko danes mladi razmišljajo, kam po osnovni šoli, jih z vseh strani nagovarjajo izrazi, kot so prihodnost, tehnologija, digitalne veščine in umetna inteligenca, vendar prav ta čas vedno jasneje kaže tudi drugo resnico: da bodo imeli v prihodnosti posebno vrednost poklici, v katerih človeka ni mogoče zamenjati z algoritmom, ker temeljijo na odnosu, občutku, gostoljubju, ustvarjalnosti, natančnosti in sposobnosti, da nekomu pričaraš izkušnjo.
[[image_5_article_86775]]
Med takšne brez dvoma sodijo poklici gostinstva, gastronomije in turizma, ki jih že skoraj stoletje razvija Srednja šola za gostinstvo in turizem Maribor, šola, ki svojega slogana ne nosi po naključju, saj je Šola z okusom v najširšem pomenu besede.
Rok za oddajo prijav za vpis v 1. letnik za šolsko leto 2026/27 je 2. april 2026.
Skoraj stoletje šole, ki je rasla skupaj z mestom
Gostinstvo ima v Mariboru dolgo tradicijo, z njo pa se je v mestu razvila tudi potreba po izobraženih, strokovno usposobljenih kadrih, ki znajo povezati znanje, delo in odnos do gosta. Prve korake je mariborsko gostinsko izobraževanje naredilo že leta 1926, današnja Srednja šola za gostinstvo in turizem Maribor pa svoje sodobno poslanstvo gradi na skoraj stoletni dediščini, ki je preživela različna zgodovinska obdobja, prostorske selitve in spremembe izobraževalnih modelov, a pri tem ohranila tisto bistveno: tesno povezanost z delom, prakso in realnim okoljem. Danes šola deluje na Mladinski ulici 14a in ostaja ena prepoznavnejših gostinsko-turističnih šol v Sloveniji.
Kaj vse ponuja Srednja šola za gostinstvo in turizem Maribor? Preverite!
Prav v tem je tudi njena posebnost, saj ne gradi le na predmetnikih, ampak na ideji, da mladi v teh poklicih ne potrebujejo samo znanja, temveč tudi samozavest, občutek za ljudi, delovne navade, kulturo komunikacije in sposobnost, da v različnih situacijah ravnajo strokovno, mirno in odgovorno. To so veščine, ki jih sodobni trg dela išče vse bolj odločno, pa naj gre za kuhinjo, hotelsko recepcijo, strežbo, organizacijo dogodkov, turistično animacijo ali vodenje gostov.
Poklicna odločitev, ki je presenetljivo široka
Eden večjih predsodkov, ki še vedno spremljajo področje gostinstva in turizma, je, da gre za ozke poklicne poti. V resnici je slika ravno obratna. Srednja šola za gostinstvo in turizem Maribor mladim odpira zelo različne možnosti: od neposredne zaposlitve do nadaljnjega študija, od dela doma do mednarodnih kariernih poti, od kuhinje in strežbe do hotelirstva, organizacije doživetij, turističnega vodenja, prodaje turističnih produktov in dela v gostoljubju, ki je danes ena ključnih kompetenc sodobnega storitvenega sveta.
[[image_1_article_86775]]
Šola izvaja štiri izobraževalne programe, prilagojene različnim interesom in ciljem mladih. V štiriletnem programu Gastronomija in turizem se dijaki usmerijo bodisi v gastronomsko bodisi v turistično smer; prva je bližje kuharstvu in strežbi, druga pa recepcijskemu poslovanju, turističnemu vodenju, animaciji gostov in prodaji turističnih proizvodov. Program vključuje praktično usposabljanje pri priznanih partnerjih, učenje tujih jezikov ter pripravo na nadaljnji študij ali neposreden vstop na trg dela.
[[image_2_article_86775]]
Tisti, ki jih vleče predvsem v konkretno, praktično delo, lahko izberejo triletni program Gastronomske in hotelske storitve, ki je usmerjen v kuharstvo in strežbo, pri čemer dijaki znanje ves čas preverjajo tudi v realnem delovnem okolju. Za mlade, ki želijo po zaključeni poklicni poti znanje še nadgraditi, je na voljo dvoletni poklicno-tehniški program Gastronomija, ki odpira pot do zahtevnejših delovnih mest in nadaljnjega izobraževanja. Šola izvaja tudi dvoletni program Pomočnik v biotehniki in oskrbi, ki omogoča pridobivanje osnovnih strokovnih znanj ter nadaljnje šolanje ali zaposlitev. Izobraževanje odraslih in prekvalifikacije pa že vrsto let dokazujejo, da ta šola ni namenjena le mladim, temveč tudi vsem, ki želijo svoji poklicni poti dati novo smer.
V času umetne inteligence ostajajo okus, gostoljubje in stik z ljudmi človeški
Današnji pogovori o poklicni prihodnosti skoraj ne minejo brez umetne inteligence. Svetovni gospodarski forum ugotavlja, da bodo tehnološke spremembe v prihodnjih letih močno preoblikovale trg dela, OECD pa opozarja, da bo tudi turizem AI vse bolj uporabljal kot podporno orodje pri načrtovanju, organizaciji in upravljanju storitev. A prav na področju gostinstva in turizma postaja še bolj očitno, da tehnologija lahko pomaga, ne more pa prevzeti bistva teh poklicev.
[[image_7_article_86775]]
Kaj ponuja Šola z okusom?
Srednja šola za gostinstvo in turizem Maribor mladim ponuja izobraževanje na področjih, ki, kot se za šolo z okusom spodobi, spretno »zmešajo« znanje, prakso, ustvarjalnost in delo z ljudmi. Dijakom so na voljo programi s področja gastronomije, strežbe, hotelirstva, turizma in oskrbe, pri čemer šola veliko poudarka namenja praktičnemu usposabljanju, tujim jezikom, sodelovanju z gospodarstvom, mednarodnim izkušnjam in osebni rasti.
Gostu lahko chatbot odgovori na vprašanje, ne more pa nadomestiti občutka, ko ga nekdo sprejme z iskrenim nasmehom, prepozna njegovo zadrego, razume njegov okus, mu zna priporočiti jed, rešiti zaplet ali ustvariti vzdušje, zaradi katerega se želi vrniti.
Podobno velja za gastronomijo, saj lahko umetna inteligenca analizira podatke, optimizira procese, pomaga pri rezervacijah, urnikih in promociji, ne more pa okušati, začutiti ravnotežja na krožniku, improvizirati v kuhinji, razumeti energije prostora ali z enim samim premišljenim gibom strežbe ustvariti občutka, da je gost res dobrodošel. Prav zato so poklici, ki premorejo tako strokovno znanje kot izrazito človeške kompetence, danes pravzaprav ena bolj zanimivih in odpornih kariernih odločitev.
Šola, kjer teorija ne ostane v učbeniku
Na SŠGT Maribor to dobro vedo, zato izobraževanje gradijo tako, da teorija ne ostaja sama sebi namen, ampak se ves čas preverja v praksi. Šola tesno sodeluje s številnimi gostinskimi in turističnimi podjetji, kjer dijaki opravljajo praktično usposabljanje, ob tem pa pridobivajo delovne navade, samozavest in občutek za realne zahteve poklica.
To je pomembno tudi zato, ker si mladi danes pri izbiri šole ne želijo le znanja, ampak tudi odgovor na vprašanje, ali jih bo šola res pripravila na življenje in delo. Prav praksa je pri takem odgovoru pogosto najbolj prepričljiva.
Pomemben del te izkušnje so tudi mednarodne priložnosti. Erasmus+ šoli omogoča, da dijaki delovno prakso in izmenjave opravljajo v tujini, šolska spletna stran pa kaže, da se te možnosti ne zapisujejo le na papir, ampak jih dijaki dejansko živijo.
Šola, ki ne vzgaja le kadra, ampak ljudi
Za dobro šolo pa niso dovolj le programi, oprema in praksa. Ključna je tudi klima. Na mariborski SŠGT poudarjajo mentorstvo, osebno rast in odnose, kar je v obdobju adolescence še posebej pomembno. Dijaki sodelujejo v projektih, tekmovanjih, ekskurzijah, športnih dejavnostih ter kulinaričnih in turističnih taborih, s tem pa razvijajo samostojnost, odgovornost in timsko delo. To je še posebej dragoceno na področjih, kjer uspeh nikoli ni odvisen le od posameznika, ampak skoraj vedno od usklajenosti ekipe.
Kot poudarja ravnateljica Sonja Porekar Petelin, pri njih praksa in teorija hodita z roko v roki, pomembni so medsebojni odnosi, vsak dijak pa je prepoznan kot posameznik s potencialom. Prav ta poudarek veliko pove o identiteti šole. Prav dandanes, ko se izobraževanje pogosto meri predvsem skozi rezultate, številke in učinkovitost, je dragoceno slišati tudi opomin, da je dobra šola tista, kjer mladi niso le vpisne številke, ampak osebnosti v nastajanju.
[[image_3_article_86775]]
Zakaj je lahko prav ta izbira ena najbolj premišljenih?
Mladi v prihodnjem tednu ne izbirajo le srednje šole oziroma tega, kje bodo preživeli naslednjih nekaj let, ampak izbirajo prvi resnejši okvir svoje prihodnosti. Na eni strani so strahovi, ali bodo določeni poklici obstali, na drugi strani pa vse večja potreba trga po ljudeh, ki znajo delati z ljudmi, komunicirati, ustvarjati izkušnje, razmišljati praktično in se hitro znajti. Slovenski turizem je v letu 2025 beležil rast prihodov in prenočitev, hkrati pa se evropski in slovenski turistični prostor še naprej soočata z izzivi kakovosti, kadrov in konkurenčnosti, kar pomeni, da usposobljeni kadri ostajajo eden ključnih temeljev razvoja.
Ne pozabite! Rok za oddajo prijav za vpis v 1. letnik za šolsko leto 2026/27 je 2. april 2026.
[[image_4_article_86775]]
Prav zato je Srednja šola za gostinstvo in turizem Maribor mnogo več kot šola za tiste, ki radi kuhajo ali jih zanima turizem – čeprav je vsekakor tudi to. Je izbira za mlade, ki si želijo poklica z otipljivim znanjem, veliko priložnostmi, mednarodno odprtostjo in predvsem s tistim, česar nobena tehnologija ne more v celoti posnemati: z občutkom za človeka.
[[image_8_article_86775]]
