Lovska družina Puščava v občini Lovrenc na Pohorju tudi letos organizira degustacijo in ocenjevanje domačih salam, in to že sedmič po vrsti. Tekmovanje bo potekalo v soboto, 18. aprila, v prostorih lovske koče LD Puščava od 10.00 ure dalje. Ob 13.00 uri bo razglasitev rezultatov ter podelitev nagrad za tri najboljše salame. Salamijada se bo končala z neformalnim druženjem ob pokušanju salam, na katerega organizatorji vabijo obiskovalce od blizu in daleč.
Kategorije salam niso določene
Matija Pernat, organizator prireditve, nam je povedal, da prijave salamarjev zbirajo najkasneje do petka, 17. aprila, oziroma do zapolnitve 33 mest. "V poštev pridejo domače salame - divjačinske, svinjske, goveje ... V preteklosti smo imeli celo oslovsko."
Prijave zbirajo na številki: 031-659-032 (Matija)
Kvaliteta je iz leta v leto večja
Salame bo ocenila strokovna komisija, katere trije člani so vključeni v Salamarsko zvezo Slovenije. Prihajajo iz okolice Maribora in Dupleka. Gre za sodnike, ki ocenjujejo tudi na državnih prvenstvih, med ocenjevalci pa sta tudi lovrenški župan Marko Rakovnik in mesar iz Slovenskih Konjic. Prve tri salame čakajo nagrade - diplome in praktične nagrade.
Pernat ob koncu doda, da se kakovost salam iz leta v leto izboljšuje, kar potrjujejo tudi sodniki s svojimi ocenami. "Povprečne ocene se vsako leto zvišujejo. Udeleženci upoštevajo navodila sodnikov in odpravljajo manjše napake, zato so izdelki vsako leto boljši."
