Papež Frančišek, ki je pred dnevi praznoval 88. rojstni dan, je ob svojem prazniku in prihajajočem božiču dobil prav posebno darilo - orehovo potico, ki so jo zanj spekli na Ptuju. Ideja za omenjeni izziv se je porodila v dogovoru med Slovensko minoritsko provinco sv. Jožefa v Rimu, slovenskim veleposlaništvom pri Svetem sedežu, Minoritskim samostanom sv. Petra in Pavla s Ptuja ter Kmetijsko gozdarskim zavodom Ptuj. 

Še nikoli jih ni spekel toliko naenkrat 

Potico je spekel Srečko Rajh, svetovalec za dopolnilne dejavnosti na izpostavi zavoda v Slovenski Bistrici. Peke, pripravil je devet orehovih potic, se je lotil pretekli vikend na svojem domu. Rajh, ki se s peko potic ukvarjal ljubiteljsko, nam je povedal, da je pri tem uporabil klasični recept, ki je sicer zapisan v knjigi Društva kmetic Slovenska Bistrica. "Največji izziv mi je predstavljalo število potic. Še nikoli jih nisem pekel toliko naenkrat. Potrebno se je bilo organizirati in se znajti ter določiti zaporedje del; kdaj pripraviti testo, kdaj polnilo,  ... Veliko postopkov se je križalo, poleg tega imam doma samo eno pečico. Pri nekaterih opravilih, recimo dajanju potice v potičnik, mi je pomagala žena."

Naš sogovornik je sicer spekel že veliko potic, in to predvsem za prijatelje, za lokalna ocenjevanja in podobno. Prvič pa jih je tokrat pripravljal za papeža. In kakšna je skrivnost dobre potice? "Potrebno si je vzeti dovolj časa, to ni hitra hrana."

[[image_1_article_72834]]

Papež zelo ceni slovensko potico 

Sicer je znano, da aktualni papež zelo ceni slovensko potico, kar je tudi razlog, da so se odločili za tovrstno darilo, nam je povedal Peter Pribožič, vodja kmetijske svetovalne službe na Kmetijsko gozdarskem zavodu Ptuj.

V posebni embalaži, izdelani v Slovenski Bistrici, in z uradnim dopisom, prevedenem v italijanščino, so potice v ponedeljek pripeljali v Rim in jih predali slovenskemu veleposlaništvu, v sredo pa so bili na avdienci pri papežu. "Seveda ni šlo za neposredno izročitev, to je v ozadju uredilo veleposlaništvo," je razložil Pribožič. 

[[image_3_article_72834]]

[[image_2_article_72834]]