Domača viljamovka iz sadovnjaka družine Firbas v Cerkvenjaku je osvojila srebrno medaljo na tekmovanju Spirits, ki je v Londonu potekalo 17 marca letos. Šlo je za mednarodno ocenjevanje žganih pijač, na katerem je mladi prevzemnik kmetije Mitja Firbas iz Cenkove v občini Cerkvenjak sodeloval s sadnim žganjem iz hrušk iz domačega nasada.
Gre za sadjarsko kmetijo z 2,6 hektarja viljamovk
Mitja Firbas nam je povedal, da je kmetijo prevzel pred dvema letoma. Gre za sadjarsko kmetijo, na kateri imajo v nasadu 2,6 hektarja viljamovk, ostalo, približno 5 hektarjev, pa je poljščin. “Letos nasada hrušk pred pozebo nismo uspeli zaščititi. Škoda je približno 90- odstotna. Zato bomo primorani v odkup sadja, ki ga bomo potem sami predestilirali v žganje.”
V osredju tega tekmovanja je kakovost žganja. Ocenjujejo se aroma, okus, cvetlica, pomembni pa so tudi steklenica, etiketa in izgled izdelka. Kar pa zadeva alkohol, je predpisana stopnja od 38 do 40.
Firbas dodaja, da so na omenjenem ocenjevanju žganih pijač v Londonu sodelovali že drugič. Tudi v lanskem letu so osvojili srebrno medaljo. “V osredju tega tekmovanja je kakovost žganja. Ocenjujejo se aroma, okus, cvetlica, pomembni pa so tudi steklenica, etiketa in izgled izdelka. Kar pa zadeva alkohol, je predpisana stopnja od 38 do 40.”
“Takšno priznanje za nas pomeni pomembno referenco za naprej, s katero bomo lahko prodrli še na druge trge, tudi v tujino. Je pa hkrati tudi naša nagrada za dosedanje delo, na katerega smo zelo ponosni. Nagrajena viljamovka je na voljo na naši kmetiji v Cenkovi, prav tako jo je mogoče kupiti v Mariboru, v trgovini v okviru zadruge Dobrina,” je še povedal naš sogovornik Mitja Firbas.
