Dunajska restavracija na svojem meniju ponuja dunajski zrezek iz govedine, kar ne bi bilo nič posebnega, če se ne bi šlo za Wagyu s kaviarjem in zlatom. Restavracija, ki je jed označila kot sodobno interpretacijo nacionalne jedi, za zrezek zahteva vrtoglavih 395 evrov.

Za to ceno bi dobili 16 dunajskih zrezkov

Za ceno 395 evrov bi v drugih restavracijah lahko dobili 16 dunajskih zrezkov, saj dunajski »premium« zrezek v povprečju stane 25 do 30 evrov.

Tradicionalne jedi ali luksuzni izdelek

V zadnjih letih se restavracije pogosto poslužujejo taktike, kako privabiti pozornost, saj tradicionalne in dostopne jedi spreminjajo v luksuzni izdelek. Najpogosteje jedi obogatijo s povsem nepotrebnimi sestavinami kot je zlato, samo zato, da bi upravičili ceno. Restavracija Spelunke na Dunaju, ki ponuja dunajski zrezek za skoraj 400 evrov, trdi da to ni marketinški trik, temveč da gre za razvoj avstrijske kuhinje.

Wagyu in kaviar

Jed, poimenovana “Kaiser Franz”, ni pripravljena z navadnimi sestavinami. Za pregrešno drag zrezek uporabijo 250 gramov govedine Wagyu, paniran zrezek pa obogatijo z 23-karatnim zlatom in aromo limone. Kot prilogo dobite brusnice, krompir, solato, in 125 gramov kaviarja znamke Royal Caviar Imperial Auslese. Ponudba velja za dve osebi, tako da si lahko razdelita zrezek in račun.

To ni marketinška poteza

Kako dolgo bo "zlati" zrezek na voljo na jedilniku, ni znano, vendar pa lastniki restavracije poudarjajo, da ne gre za marketinško potezo. Kuhar je za avstrijske medije povedal, da se ne gre za to koliko zrezek stane, temveč da gre za nekaj neverjetno okusnega. Lastniki restavracije želijo s ponudbo privabiti predvsem turiste, ki pa imajo seveda na voljo tudi ugodnejše alternative.

Tudi drugod po svetu ponujajo hrano po neverjetnih cenah

Primer dunajske restavracije ni edini na svetu. Tako je eden izmed odmevnejših primerov najdražja pica na svetu, saj vam za 8300 evrov pride kuhar Renato Viola na dom in postreže s pico, fermentirano tri dni z dragim sirom, tartufom, kaviarjem, jastogom in pregrešno dragim konjakom.

Podobno taktiko je preizkusila tudi picerija Viva La Mamma v Dunaju, ki za pico z lističi zlata in kaviarjem zahteva skoraj 500 evrov, v ceno pa je vključena tudi steklenica šampanjca.