Kuhinjska gobica je eden najbolj uporabljenih pripomočkov v gospodinjstvu. Z njo drgnemo mastne ponve, čistimo krožnike in brišemo različne površine. A prav zaradi pogoste uporabe se v njej lahko skriva veliko več, kot bi si želeli. Raziskave namreč kažejo, da je lahko kuhinjska gobica eden najbolj umazanih predmetov v domu.

Ogromno bakterij, čiščenje gobice pa ne pomaga

Študija iz leta 2017, ki jo je vodil mikrobiolog Markus Egert z univerze Furtwangen v Nemčiji, je razkrila presenetljive podatke o bakterijah v uporabljenih kuhinjskih gobicah. Raziskovalci so v analiziranih vzorcih našli kar 362 različnih vrst mikrobov. Na nekaterih delih gobice so izmerili celo do 54 milijard bakterij na kvadratni centimeter. Med desetimi najpogostejšimi vrstami bakterij jih je bilo pet takšnih, ki so povezane z mikroorganizmi, ki lahko povzročijo okužbe pri ljudeh z oslabljenim imunskim sistemom.

Še posebej zanimivo je, da običajni načini čiščenja gobice pogosto ne rešijo težave. Po ugotovitvah Egertove raziskave segrevanje v mikrovalovni pečici ali pranje z vročo vodo in detergentom ni nujno učinkovito, saj lahko takšni postopki celo spodbudijo rast določenih bakterij.

Potencialno patogene bakterije, za koga so nevarne?

Nekateri strokovnjaki kljub temu menijo, da lahko takšni ukrepi vsaj začasno zmanjšajo število mikrobov. Profesorica Jennifer Quinlan z univerze Prairie View A&M v ZDA svetuje, da lahko gobico za kratek čas segrejemo v mikrovalovni pečici. »Gobico lahko za približno minuto segrejete v mikrovalovni pečici, dokler ne začne iz nje izhajati para. Tako boste uničili večino patogenov,« pojasnjuje. Dodaja tudi, da lahko gobico občasno operemo v pomivalnem stroju.

Kljub zaskrbljujočim številkam raziskovalci poudarjajo, da v gobicah niso našli bakterij, ki bi pri zdravih ljudeh neposredno povzročale zastrupitve s hrano. Gre predvsem za tako imenovane potencialno patogene bakterije, ki bi lahko predstavljale tveganje za starejše ljudi, otroke ali osebe z oslabljenim imunskim sistemom.

Priporoča krtače za pomivanje posode

Egert predlaga precej radikalno rešitev, po njegovem mnenju bi bilo bolje, če kuhinjskih gobic sploh ne bi uporabljali. Kot alternativo priporoča krtače za pomivanje posode, saj se na njih bakterije težje zadržujejo v primerjavi s porozno strukturo gobice.

Bolj praktičen nasvet pa ponuja Quinlanova: kuhinjsko gobico je najbolje preprosto zamenjati enkrat na teden.