Glede na nedavno študijo, objavljeno v reviji American Journal of Clinical Nutrition, mleko, zlasti posneto mleko, prekaša vodo, ko gre za zadrževanje tekočine v telesu.
Mleko ima višji indeks hidracije kot voda
Raziskava, ki jo je izvedla ekipa z Univerze v St. Andrewsu v Združenem kraljestvu, je pokazala, da ima posneto mleko indeks hidracije pijače (BHI) skoraj 1,5, medtem ko ima voda oceno 1,0.
Profesor Ron Maughan, avtor študije, pojasnjuje, da je ključna kombinacija beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov v mleku: "Zahvaljujoč tem hranilom se mleko počasneje prazni iz želodca in ostane v sistemu dlje, kar pomaga pri hidraciji." Tudi elektroliti, kot sta natrij in kalij, dodatno prispevajo k zadrževanju tekočine. Pijače z največ elektroliti so imele tudi najvišji indeks telesne mase (BHI).
Kaj pa pivo in druge pijače?
Poleg mleka in vode je študija analizirala tudi druge pijače. Čeprav nekatere od njih lahko kratkoročno hidrirajo, je njihov indeks telesne mase (BHI) zaradi visoke vsebnosti sladkorja, alkohola ali diuretičnega učinka nižji kot pri mleku. V razmerah visokih temperatur in povečane potrebe po tekočini, kot so vročinski valovi ali telesna aktivnost, se mleko izkaže za izjemno učinkovito pri ohranjanju hidracije.
STA
