Čeprav se zdi to logično, strokovnjaki opozarjajo, da gre za eno najpogostejših napak v gospodinjstvu. Plastika namreč uniči teksturo, v zaprtih posodah pa se hitro pojavi nevidna plesen, zaradi česar kruh postane neužiten že po dnevu ali dveh.
Plastična embalaža zadržuje vlago na napačen način
Namesto da bi ohranila mehkobo, plastika povzroči, da skorja postane gumijasta, sredica pa se hitreje izsuši. Če želite, da vaš najljubši hlebec ostane takšen kot iz pekarne, morate spremeniti strategijo.
Čeprav se sliši nenavadno, je najboljši način za ohranjanje kakovosti zamrzovanje. Ko kruh zamrznete takoj, ko je svež, vanj "zaklenete" vlago in okus.
Da bo po odmrzovanju spet popoln, imate dve možnosti
Lahko ga zavijte v aluminijasto folijo in ga na hitro segrejte v pečici ali ga pustite ga čez noč na čisti kuhinjski krpi, da se naravno odtali.
Tako dobite kruh, ki je od znotraj mehak, od zunaj pa dišeč, kot bi ga ravnokar prinesli iz trgovine, piše Krstarica.
