Po podatkih Majestic Spice, ameriškega podjetja za uvoz začimb, so se svetovne zaloge črnega popra znatno zmanjšale, čeprav povpraševanje ostaja nespremenjeno. To neravnovesje bi lahko privedlo do nadaljnjega zvišanja cen.
Krive so podnebne spremembe
Podnebne spremembe še dodatno zapletajo razmere v ključnih državah proizvajalkah, kot so Indija, Šrilanka in Vietnam. Izmenična obdobja suše in močnega deževja otežujejo žetev in dodatno obremenjujejo že tako krhko dobavno verigo. Poleg količine podnebne spremembe negativno vplivajo tudi na kakovost paprike. Ekstremne vremenske razmere lahko oslabijo aromo paprike, zaradi česar del pridelka postane neuporaben v živilski industriji.
Zaradi nestabilnega trga vse več pridelovalcev opušča gojenje paprike in se obrača k gojenju zanesljivejših pridelkov. Ker le štiri države pridelajo večino svetovne paprike, ima vsaka motnja v proizvodnji daljnosežne posledice. Poleg tega obstaja dodatna skrb, da ni prave alternative črnemu popru. Beli poper je blažji in ne more v celoti nadomestiti njegovega okusa, pisane mešanice pa so lahko v jedeh preveč dominantne.
