Znano je, da fruktoza v predelani hrani prispeva k razvoju sladkorne bolezni tipa 2. Prekomerno uživanje fruktoze lahko namreč zmanjša občutljivost telesa na inzulin, kar vodi do inzulinske odpornosti in poveča tveganje za sladkorno bolezen tipa 2. Nove raziskave pa kažejo, da uničuje tudi zdravje jeter. Fruktoza je sladkor, ki ga naravno najdemo v številnih živilih, vključno z jabolki, češnjami, mangom, lubenicami in hruškami.
Pomembno je omeniti, da fruktoza v sadju in zelenjavi ni problematična v zmernih količinah. Te vrste hrane vsebujejo tudi vlaknine, vitamine in minerale, ki so koristni za zdravje. Problem nastane z dodano fruktozo. Zaradi sladkega okusa jo namreč v (pre)velikih količinah dodajajo predelani hrani, kot so sokovi iz trgovine, gazirane pijače, sladki mlečni izdelki in številne sladkarije. Zato je v takšni formi fruktoza tudi najbolj nevarna in zato se je potrebno tem živilom izogibati, sploh v prevelikih količinah.
Poskusite zmanjšati vnos teh živil, saj lahko velika količina fruktoze povzroči tveganje za cirozo jeter. Priporočljivo je, da se osredotočite na zdrave vire fruktoze, kot so sadje in zelenjava.
Fruktoza lahko postane problematična za jetra, če jo uživamo v prekomernih količinah. Razlogi za to so:
- Presnova v jetrih: Fruktozo presnavljajo izključno jetra. Ko zaužijemo veliko fruktoze, jetra nimajo kapacitete za njeno hitro presnovo. To vodi do kopičenja fruktoze v jetrih.
- Nastanek maščob: Presežek fruktoze se v jetrih pretvori v maščobe, ki se lahko shranijo v jetrnih celicah. To stanje lahko sčasoma napreduje v vnetje jeter in celo cirozo.
- Vnetje: Fruktoza lahko sproži vnetne procese v telesu, vključno z jetri. Vnetje jeter lahko poškoduje jetrne celice in prispeva k boleznim jeter.
